İşte Zeytinyağına En İyi Alternatifler

İşte Zeytinyağına En İyi Alternatifler. Neredeyse her birimizin evinde bir şişe zeytinyağı bulunur. Bu ürünün fiyatı bu kadar keskin bir şekilde arttığından, Pembe Elmas okuyucuları hangi alternatiflerin mevcut olduğunu ve hangi yağın ne için en iyi şekilde kullanılabileceğini merak ediyor.

Aşırı kuraklık ve mahsul kıtlığı nedeniyle zeytinyağının fiyatı sadece bir yılda %50 arttı. Marketlerde markalı bir litrelik zeytinyağı için 400-500 TL ödüyorsunuz.

Ancak zeytinyağı elbette sağlıklı bir seçenek olmaya devam ediyor. Bol miktarda E vitamini içeriyor. Bu vitamin sadece metabolizmanızı desteklemekle kalmıyor, aynı zamanda yaşlanma sürecini yavaşlatıyor ve diğer faydalarının yanı sıra kalbiniz ve kan damarlarınız için de faydalı.

Ayrıca zeytinyağı, doymamış yağlar açısından zengindir. Doymamış yağ, vücudunuzun kolesterolü daha etkili bir şekilde atmasına yardımcı olur, diyor kalp hastalıkları uzmanları. “Bu nedenle, beslenmenizdeki doymuş yağ yerine mümkün olduğunca doymamış yağları tercih edin.”

Beslenme uzmanları, doymuş yağların uzun vadede kardiyovasküler hastalık riskini artırabileceği için onları da savunmuyor.

Sağlıklı bir alternatif nedir?

Tereyağı, zeytinyağına mantıklı bir alternatif gibi görünse de beslenme uzmanı buna karşı çıkıyor. Tereyağı çok fazla doymuş yağ içerir. Zeytinyağından çok daha ucuzdur, ama daha sağlıksızdır. Ancak, seçtiğiniz tereyağı türü önemlidir.

Ürün ne kadar yumuşak veya sıvı olursa, doymuş yağ içeriği o kadar düşük olur. Bu nedenle bir kalıp tereyağı, kutulardaki az yağlı tereyağından veya sıkılabilir şişelerdeki sıvı pişirme tereyağından daha az iyi bir fikirdir.

Yüksek fiyatlara rağmen bir şişe zeytinyağı almak ister misiniz? “Her zaman sızma zeytinyağı tercih edin,” diye tavsiye ediyor zeytinyağı üreticileri. “Yemek pişirmede kullanabilirsiniz, ancak salatalarda da mükemmeldir.” Hiçbir süpermarket ürününün fiyatı bir şişe zeytinyağı kadar artmamıştır.

Bu yağlarda İyi Birer Alternatiftir

Zeytinyağına daha ucuz bir alternatif arıyorsanız, Ayçiçek yağını öneriyoruz. “Birçok şekilde kullanabilirsiniz. Salatalarda kullanabilirsiniz, ancak fırın yemeklerinde de kullanmanız mümkündür.”

Ayrıca kolza yağı da öneriyor. Bu yağ doymamış yağlar, E vitamini ve antioksidanlar içerir. Bu yağı hem fırın yemeklerinde salatalarda hem de soslarda kullanabilirsiniz. Kolza yağının hafif ama fındıksı bir tadı vardır. Eğer bundan hoşlanmıyorsanız, pirinç kepeği yağı kullanabilirsiniz.

Şişenin türüne ve son kullanma tarihine dikkat edin. Zeytinyağı tutkunuysanız, şişenin üzerindeki son kullanma tarihine dikkat etmeniz gerektiğini unutmayın.

Zeytinyağı yılda iki kez hasat edilir ve raf ömrü iki yıldır. “Son kullanma tarihi Ağustos 2024 olan bir şişeniz olduğunu varsayalım, o zaman zeytinyağı Ağustos 2022’de şişelenmiştir.” Bu, hasat yılının 2021 olduğu ve dolayısıyla zeytinyağının eski olduğu anlamına gelir.

Dolayısıyla, iyi bir zeytinyağı çimen gibi kokmalıdır. Ancak bunu süpermarkette doğrulamak oldukça zor olduğundan, yağın bulunduğu şişeye de bakabilirsiniz. Işık, zeytinyağının en büyük düşmanıdır. Ardından hava, zaman ve ısı gelir. Şişe ne kadar koyuysa, zeytinyağı o kadar iyidir. Bu yüzden teneke veya koyu renkli cam şişe tercih edin. Ben asla plastik şişe de zeytinyağı almam.